职位要求：
1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。
2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。
3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。
4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。
5、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。
6、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。
7、随时保持工作区域卫生和个人卫生。
8、完成上级交办的其它工作。
9.协助出品的准备工作。
10.确保所有货物的清洁、新鲜。
11.为避免食品变质，要控制好冰箱的存量。
12.监督菜品制作过程，控制成本，保证菜品质量。
13.指导水台清洁及存放各类货物。
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